Part: Maßangaben
Das Abmessen der Zutaten erzeugt beim Mixen eines Cocktails den tatsächlichen Genuss, da nur die genaue Einhaltung der Rezeptur den Drink genießbar macht. Entweder Sie kaufen einen Messbecher aus Metall mit 2 cl und 4 cl Eichung oder Sie nehmen Schnapsgläser mit der jeweiligen Eichung. Bei den Säften ist man ein wenig flexibler.

Die Menge an Flüssigkeit in einem klassischen Cocktail ist international auf 7 cl festgelegt. Sowohl beim Schütteln als auch beim Rühren kann diese Menge durch das schmelzende Eis ansteigen. Im Unterschied dazu haben Longdrinks und Fancydrinks meist mehrere Zutaten und mindestens 16 cl Flüssigkeit. Für Drinks, die pur oder auf Eis ausgeschenkt werden, messen Sie die gängige Menge von 4 cl ab.

Hier die wichtigsten Maßangaben im Überblick:

Dash (Spritzer): 1 ml oder 0,1 cl. Diese Menge fließt beim einmaligen Kippen aus der Spritzflasche, d.h. wenige Tropfen. Das kleinste aller Barmengenmaße.

Barlöffel: Die Maßeinheit „ein Barlöffel“ steht in den Rezepten für ein Volumen von 0,5 cl Flüssigkeit; grob gesehen ist das gleichzusetzen mit drei Dashes.

Esslöffel: 1 EL = 3 Teelöffel, ca. 1,5 cl.

Part: Ein Part ist eine Mengenangabe, aber kein festes Maß. Es bezieht sich auf die relative Menge einer Zutat im Vergleich zur Menge der anderen Zutaten. Wenn z.B. ein Drink 1 Part von Zutat A und 2 Parts von Zutat B haben soll, müssten Sie am Ende doppelt soviel von B in der Mischung befinden wie von A. Das hat den praktischen Vorteil, dass Sie mit diesen Verhältnisangaben problemlos auch große Mengen, z.B. für Ihre Partys, mixen oder internationale Rezepte einfach übersetzen können.

Passoa Orange

1/3 Passoa
2/3 eisgekühlter Orangensaft

Passoa in ein Glas geben, mit eisgekühltem Orangensaft auffüllen und umrühren. Mit einer Orangenscheibe dekorieren.

Passoa Orange Warrior

2 cl Passoa
2 cl Absolut Vodka
Orangensaft

Passoa und Absolut Vodka in ein Longdrink-Glas geben, mit eisgekühltem Orangensaft auffüllen, umrühren und mit einer Sternfrucht dekorieren.

Passoa Margarita

3 cl Passoa
3 cl Sauza Tequila
2 cl Limettensaft

Alles in ein mit Eis gefülltes Margarita-Glas geben und mit Limettenscheibe auf dem Glasrand garnieren.

Passoa Lady Killer

1/3 Passoa
2/3 Grapefruitsaft

Passoa in ein mit Eis gefülltes Longdrink-Glas geben und mit Grapefruitsaft auffüllen.

Zubereitung: Die Zutaten nacheinander direkt in das mit Eiswürfeln gefüllte Longdrinkglas füllen, sanft umrühren. Glas: Longdrinkglas. Dekoration: Orangenviertel. Servierart: on ice. Geschmack: fruchtig.

Pepino Fresh Peach

2 Teile Pepino Peach
1 Teil trockener Martini

Auf Eis rühren und in einem Cocktail-Glas mit einer Orangenscheibe servieren.

Pepino Red Peach

2 cl Pepino Peach
4 cl Absolut Vodka
1 cl Crème de Cassis
3 cl roter Johannisbeersaft

Mit Eis im Shaker schütteln, in ein Longdrink-Glas geben und mit Tonic Water auffüllen. Mit frischen Johannisbeeren dekorieren.

Zubereitung: Geben Sie Eiswürfel in ein Longdrinkglas, gießen Sie den MARTINI Bianco darüber und füllen Sie mit Grapefruitsaft auf. Glas: Longdrinkglas. Servierart: on ice.
Dekoration: Grapefruitschale. Geschmack: erfrischend, sauer.