Auf
dieser Seite: Ugli Ugli
Entstanden
ist diese Zitrusfrucht aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit, Orange und Tangerine.
Die meist runde Frucht mit einem Durchmesser bis zu 16 cm besitzt eine rauhe,
schrumpelig-höckerige, unregelmäßig gelbgrüne, dicke Schale.
Diese Schale umschließt die Frucht recht lose. Das Fruchtfleisch ist orangegelb,
schmeckt saftig-süß und enthält wenig Kerne.
Herkunft/Saison
Die Heimat dieser Frucht ist Jamaica. Angebaut wird sie in mehreren südamerikanischen
Ländern. Importe erreichen uns von Februar bis Juni. | 
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Inhaltsstoffe
Der Gesundheitswert der Ugli entspricht im Wesentlichen der Orange; sie enthält
viel Vitamin C und reichlich Mineralstoffe. Tipps
Wie alle Zitrusarten unterstützt auch die Ugli das Immunsystem und beugt
mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt Infektionskrankheiten vor. Zubereitung
Uglis werden wie Grapefruit halbiert und ausgelöffelt. Oder die Frucht wird
geschält und die leicht voneinander trennbaren Fruchtsegmente werden roh
verzehrt. Frisch gepresst ist der Saft besonders köstlich. Als Ergänzung
zu Obstsalaten oder als Beigabe zu Fleisch- und Fischgerichten sind Uglis eine
außergewöhnliche Bereicherung | 
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