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Auf dieser Seite: Ugli

Ugli
Entstanden ist diese Zitrusfrucht aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit, Orange und Tangerine. Die meist runde Frucht mit einem Durchmesser bis zu 16 cm besitzt eine rauhe, schrumpelig-höckerige, unregelmäßig gelbgrüne, dicke Schale. Diese Schale umschließt die Frucht recht lose. Das Fruchtfleisch ist orangegelb, schmeckt saftig-süß und enthält wenig Kerne.

Herkunft/Saison Die Heimat dieser Frucht ist Jamaica. Angebaut wird sie in mehreren südamerikanischen Ländern. Importe erreichen uns von Februar bis Juni.

Ugli. Entstanden ist diese Zitrusfrucht aus einer Kreuzung zwischen Grapefruit, Orange und Tangerine.

Inhaltsstoffe Der Gesundheitswert der Ugli entspricht im Wesentlichen der Orange; sie enthält viel Vitamin C und reichlich Mineralstoffe.

Tipps Wie alle Zitrusarten unterstützt auch die Ugli das Immunsystem und beugt mit ihrem hohen Vitamin-C-Gehalt Infektionskrankheiten vor.

Zubereitung Uglis werden wie Grapefruit halbiert und ausgelöffelt. Oder die Frucht wird geschält und die leicht voneinander trennbaren Fruchtsegmente werden roh verzehrt. Frisch gepresst ist der Saft besonders köstlich. Als Ergänzung zu Obstsalaten oder als Beigabe zu Fleisch- und Fischgerichten sind Uglis eine außergewöhnliche Bereicherung

       


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