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Kaffee regt an, zum Genießen und zum Entdecken. Hier finden Sie Informationen, Fakten, Geschichten, News und vieles mehr aus allen Bereichen.

Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kaffees. Von seinem langen Weg aus den Ursprungsländern bis zu dem Augenblick, da er bei den vielen Millionen Konsumenten heiß und köstlich zum Genuß bereitsteht. Als ein belebender, duftender Muntermacher, eines der wichtigsten Handelsgüter und beliebtestes Heißgetränk der Welt.
Mit freundlichen Grüßen

Ihr HOOOLIDAY-Team

Wir danken wir für die sehr freundliche Unterstützung durch
www.kaffeeverband.de
sowie

www.kaffeezentrale.de und Kaffeezentrale Schweiz.

Bei der Kaffeezentrale finden Sie Online eine große Auswahl an Kaffeemarken sowie alles "Rund um den Kaffee".


   
 
  
 
  
 
  
 
  
 
Ebenso wäre es schade, Yauko Selecto oder Kona - Kaffee einer dunklen Röstung zu unterziehen, denn sie würden ihr klassisches Aroma einbüssen
  
 
  
 
Kaffeemischungen - Es sollte aber bedacht werden, dass bestimmte Röstgrade für manche Kaffeesorten nicht geeignet sind und
  
 
   
 
  
 
  
 
An der Mühle ist ein Kontaktschalter, der durch Drücken mit dem Siebträger geschaltet wird. Der Kaffee wird vom integrierten Mahlwerk Tasse für Tasse frisch gemahlen, portioniert, aufgebrüht und der verbrauchte Mühlen - Kaffeemühlen mit Behälter Mühlen - Kaffeemühlen mit Behälter Man kann bei Bedarf auch mal mehrere Portionen auf einmal mahlen und hört so das manchmal doch recht laute Betriebsgeräusch einiger Mahlwerke
   
 
  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
   
 

  
 
  
 
  
 
  
 
  
 
Durch das Rösten werden die Aromen entwickelt und die Bohnen chemisch vollständig verändert. Beide Kaffeearten gehen ein, wenn die Temperaturen unter den Gefrierpunkt fallen, und beide benötigen eine Niederschlagsmenge von 1500 mm im Jahr.Die Bohnen Erst durch die Röstung entfaltet der Kaffee sein charakteristisches Aroma. Ohne dieses Rösten oder Brennen gäbe es keinen Kaffeegenuss. Wichtig ist, dass die Bohnen während des Röstvorganges Unmittelbar nach dem Rösten werden die Bohnen auf speziellen Sieben vorzugsweise mit Luft
   
 
  
 
  
 
  
 
Norwegen nimmt in Nordeuropa bei Coffee Shops die führende Rolle ein. Beginnend mit einem im typischen US-Stil gestalteten Coffee Shop hat sich die Zahl der Coffee Bars von 1999 bis heute auf 300 – 400 Betriebe erhöht. Die Coffee Shop- Szene in Österreich befindet sich noch in den Anfängen, sieht man von dem italienischen Espresso Bar-Franchisegeber Segafredo ab. Er ist seit 1989 mit rund 50 Outlets präsent. Auch beim Kaffee ist die Schweiz dreigeteilt: Während im deutschschweizerischen Teil die Café Crème-Trinker zuhause sind, bevorzugen die Westschweizer eher dunklere Röstungen und den Espresso, der im Tessin die meisten Anhänger hat. Generell gilt, je südlicher, desto dunkler. Immer mehr Coffee-Bars und Coffee-Shops nach amerikanischem Vorbild öffnen ihre Pforten. Heute findet man sie schon in sehr vielen guten Lauflagen der Innenstädte, Einkaufszentren, Bürovierteln, Bahnhöfen und Flughäfen. Das erste Kaffeehaus in England wurde 1650 in Oxford von einem Mann namens Jacob eröffnet. In London öffnete 1652 das erste Kaffeehaus seine Pforten. Es dienste vielen späteren Kaffeehäusern als Vorbild
   
 
  
 
  
 
  
 
  
 
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