So etwa sieht das Verfahren in den Weinbauämtern aus. Die Mitglieder einer Prüfkommission beurteilen unabhängig voneinander in verdeckter Probe nach dem 5-Punkte-Schema der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) den Wein und geben ein Mehrheitsurteil ab. Sie prüfen dabei, ob bestimmte Mindestanforderungen hinsichtlich Klarheit, Farbe und Typ, Herkunft, Jahrgang und Rebsorte erfüllt sind.

Danach werden die Merkmale Geruch, Geschmack und Harmonie einer eingehenden Bewertung unterzogen. Bei der Qualitätsweinprüfung muss ein Wein bei jedem Prüfkriterium mindestens 1,5 Punkte erhalten, um die Prüfnummer zu bekommen.Die DLG und einzelne regionale Verbände der Weinwirtschaft vergeben darüber hinaus Gütezeichen, die bei der Weinauswahl behilflich sein können. Auch das deutsche Weinsiegel in seinen verschiedenen Farben (gelb = trocken, grün = halbtrocken, rot = mild), die den Geschmack des Weins signalisieren, ist eine Orientierungshilfe für den Verbraucher. Um das Weinsiegel zu erhalten, müssen die Weine mindestens 2,5 Punkte erreichen.

Eine Einkaufshilfe ist auch die Kennzeichnung: Für Diabetiker geeignet - nur nach Befragen des Arztes. Das müssen nicht unbedingt trockene Weine sein. Denn durch eine kontrollierte Gärführung ist es auch möglich, Diabetikerweine mit einem gewissen, verträglichen Restzuckergehalt herzustellen.Die höchsten Anforderungen an die Weinqualität stellen die Weinprüfer, wenn es um die Prämierung von Weinen geht. So müssen Weine bei der Landes- oder Bundesweinprämierung mindestens 3,5 Punkte erreichen.